Lasanha de peru

Lasanha de peru 


Ingredientes:


Molho Vermelho:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 cubo de caldo de carne
1 pitada de açúcar
Sal

Molho branco:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de cebola ralada
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz moscada
½ xícara de parmesão ralado

Montagem:

250 gr de massa pré-cozida para lasanha
Molho de tomate
Molho branco
400 gr de queijo mussarela fatiado
400 gr de peito de peru fatiado
½ xícara de parmesão

Modo de preparo:

Molho Vermelho:
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o molho de tomate e o caldo.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione uma pitada de açúcar.
Deixar apurar em fogo médio.


Molho branco:
Em outra panela, aquecer a manteiga, a cebola e a farinha de trigo.
Acrescentar o leite fervendo.
Adicionar o parmesão.
Mexer sempre até engrossar.
Colocar a noz moscada.

Montagem:
Colocar uma concha do molho vermelho no fundo da travessa.
Em seguida, cobrir o fundo da travessa com fatias de massa.
Por molho branco e depois acrescente as fatias de mussarela e de peito de peru.
Repetir a sequência até completar a travessa.
Terminar com molho e salpicar parmesão.
Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por até aquecer.